List of Bengali Spices

Bengali cuisine uses variety of spices, many of which are grown across the Indian subcontinent, while others were imported from similar climates. These spices in the list below are well known in their local name as Bengali Spices.

English NameBengali Name (বাংলা নাম)Transliteration in English
AlmondকাঠবাদামKathbadam
AsafoetidaহিংHing
Black saltবিট লবণBit Laban
Black Cardamomকালো এলাচKalo Elach
Black Cuminকালো জিরেKalo Jire
Black pepper গোল মরিচGol Morich
Brown mustard seed রাই/ সর্ষে / সরিষাSorisha
Carom/thyme seedজোয়ানJowan
CinnamonদারচিনিDaruchini
Coriander seedধনেDhone
Coriander powder ধনে গুঁড়াDhone Gura
Coriander Leaves ধনে পাতাDhone Pata
Cumin seed জিরাJira
Cumin seed grounded into ballsকোটা জিরেKota Jire
Curry tree or sweet neem leafকারিপাতাKari Pata
Cashew nut কাজুবাদামKajubadam
Clove লং/লবঙ্গLong/Lobonggo
Capsicumক্যাপসিকামCapsicum
Cubebকাবাব চিনিKabab Chini
Dried Green mango powderআমচুরAamchur
Dates খেজুরKhejur
Dried ginger শুকানো আদা গুড়োSukno Ada Guro
Fennel seed মৌরিMouri
Fenugreek seed মেথিMethi
Fenugreek leaf মেথি পাতাMethi Pata
Green cardamomএলাচElach
Green chili pepper কাঁচা মরিচ/ কাঁচা লঙ্কাKacha Morich/Kacha Lonka
Garlic রসুনRosun
Ginger আদাAda
Holy Basil তুলসীTulsi
Indian gooseberryআমলকিAamloki
Indian bay leaf, bay leafতেজ পাতাTej Pata
Jaggery (unrefined sugar) গুড়Gur
Long pepper পিপুলPipul
Lemon / Lime লেবুLebu
Large cardamom বড় এলাচBoro Elach
Mint পুদিনাPudina
Mustard seedসর্ষেShorshe
Mustard oil সর্ষের তেলShorsher Tel
Nigella seed কালো জিরাKalo Jira
Nutmeg জায়ফলJaifol
Onion পেঁয়াজ Peaj
Rose waterগোলাপ জলGolap Jol
Panch Phoron পাঁচ ফোড়নPach Foṛon
Pomegranate seedআনারদানাAnar Dana
Red chili pepperলাল মরিচLal Morich
Sesame seedতিলTil
SaffronজাফরানJafran
Salt লবণ/নুনLobon/Nun
Shallot
দেশী পেঁয়াজ
Deshi Peaj
Spice mixture গরম মশলাGorom Moshla
Terminalia chebula হরিতকিHoritoki
TamarindতেঁতুলTetul
Poppy seedপোস্ত দানাPosto Dana
Vinegar সির্কাSirka
White pepperসাদা সরিষাSada Sorisha
Yellow pepperক্যাপসিকামCapsicum